Nicht in jedem Jahr schenkt uns die Natur die gleichen Honigsorten. Bei guten Wetterbedingungen sammeln die Bienen von Ende März bis Ende Juni Nektar und Honigtau für den Frühjahrsblütenhonig, den Cremehonig, den Wald & Blütenhonig und den seltenen Waldhonig.
Frühlingsblütenhonig:
flüssiger, heller, mild süßer Honig den die Bienen nur im Frühling sammeln.
Cremehonig:
aus unserem Frühjahrsblütenhonig entsteht dieser feincremige Honig. Da er nicht vom Brot läuft ist er, nicht nur bei Kindern, sehr beliebt.
Wald & Blütenhonig:
das Beste was Wald und Wiese zu bieten haben. Diese Mischung aus Nektar und Honigtau hat ihr ganz eigenes Aroma. Die Farbe wird dunkler, der Geschmack kräftiger, die Konsistenz flüssiger.
Waldhonig:
dieser dunkle und würzige Honig besteht zu großen Teilen aus Honigtau den die Bienen in den angrenzenden Wäldern sammeln; mineralstoffhaltig, bleibt besonders lange flüssig.
… und dann gibt es auch noch unseren „Hochzeitshonig“